和牛
モモ(マルカワ)
商品番号: WG0024
脂の少なさ／★★★★
柔らかさ／★★★
希少性／★★★★
シンタマのうち、シンシンを内側から覆っているように位置する筋肉で大腿骨に接しております。
脂が少なく骨周り特有の濃厚な味わいを楽しめますが、形が良くない為カレーなどの煮込み料理に使用していただくのがお勧めです。
産地:
鹿児島県
部分肉カット番号:
15
部位重量:
5 kg
調理方法:
◎Steak, BBQ, Roast Beef, Sukiyaki 〇Shabu-shabu
単価:
JPY3,000/kg